Veganistische Boeuf Bourguignon voor oma

Vandaag organiseerde DWARS Overijssel een veganistische kookworkshop, gegeven onder leiding van de uiterst capabele chefkok Stijn Rombouts. Stijn’s oma maakte vroeger altijd de lekkerste Boeuf Bourguignon voor de familie. Toen Stijn veganistisch ging eten, wist hij dat hij graag haar recept vegan wilde maken. Stijn probeerde het een paar keer, en na een paar goeie tips van zijn oma heeft hij het recept geperfectioneerd. Toen haar gezondheid achteruit ging, heeft hij nog éénmaal zijn veganistische versie voor haar gemaakt, en zoals deze foto’s laten zien, kreeg hij haar volledige goedkeuring!