Paula's Vegan Moment

Not eating meat one day a week has the same effect on the environment as using your car 1250 kilometres less, which is why on Friday, Paula's very tasty and easy vegan recipes.

vandaag Bananenbrood:

– 300 gram volkorenmeel
– 150 gram suiker
- 2 sachets of baking powder
– 50 gram havermout
– 100 gram rozijnen
– 100 gram walnoten
– 1 theelepel kaneel
– 100 milliliter olie
– 1 eetlepel azijn
– 4 (over)rijpe bananen
– 100 milliliter water
Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
Breek de walnoten in kleinere stukjes. Meng in een grote kom de droge ingrediënten met uitzondering van de suiker. Pureer met een staafmixer de overige ingrediënten tot een glad mengsel. Roer de droge ingrediënten erdoor en vul een ingevette cakevorm met dit beslag.
Zet de cake zo snel mogelijk in de oven en bak 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
Omdat de cake veganistisch is, is die zeker een week goed. Koel bewaren.